Elazığ ve Tunceli yaylalarının Şavak aşiretinden adını alan, koyun sütünden yapılan tam yağlı tulum peyniri. Tuluma basılıp aylarca olgunlaştırılır; dokusu ufalanan, tadı yoğun, yağlı ve hafif keskin bir peynirdir.
Kahvaltıda kaşıkla, yufka ve tereyağıyla dürüm yaparak, makarnanın üstünde eritilerek ya da cevizle karıştırıp meze olarak yenir. Doğu’nun tulum peyniri deyince akla gelen tat budur.
Saklama ve gönderim
Soğuk zincir ürünüdür: kuru buz ile paketlenir, en geç 2 iş gününde kargoya verilir. Teslim alır almaz buzdolabına kaldırın; kapağı kapalı kapta saklayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.