Çanakkale Ezine’nin coğrafi işaretli beyaz peynir geleneğinden, yalnızca inek sütüyle yapılan sert bir beyaz peynir. Salamurada iyice olgunlaştığı için dokusu sıkı, kesildiğinde dağılmaz; bıçakla düzgün dilimler alırsınız.
Tadı belirgin tuzlu, kokusu temiz ve süt ağırlıklıdır. Kahvaltı sofrasının sabit peyniri; domates ve zeytinyağıyla, börek içinde ya da salatanın üstüne ufalanmış hâlde. Suda bir gece bekletirseniz tuzu hafifler, çocuklar için daha yumuşak bir tat verir.
Saklama ve gönderim
Soğuk zincir ürünüdür: kuru buz ile paketlenir, en geç 2 iş gününde kargoya verilir. Teslim alır almaz buzdolabına kaldırın; kapağı kapalı kapta saklayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.