Tam Yağlı Klasik Sert Peynir, ağırlıklı olarak yağı alınmamış inek sütünden imal edilmiş mevsimine göre keçi ve koyun sütü ilave edilerek lezzeti artırılan ve en az 6 ay olgunlaştırılmış beyaz peynirdir.
Şirden mayasından üretilmiştir. Başka bir katkı maddesi içermez.