Elazığ’da keçi sütünden, geleneksel şırdan mayasıyla yapılan yöresel peynir. Şırdan mayası endüstriyel mayadan farklı olarak peynire kendine has, hafif keskin bir aroma kazandırır; keçi sütünün temiz tadı bunun üstüne oturur.
Dokusu yarı sert, ufalanabilir; tuzu ölçülüdür. Kahvaltıda, taze otlarla ve zeytinyağıyla mezede, sıcak ekmeğin arasında yenir. Keçi peynirini seven ama çok keskin olanlardan kaçınanlar için dengeli bir seçim.
Saklama ve gönderim
Soğuk zincir ürünüdür: kuru buz ile paketlenir, en geç 2 iş gününde kargoya verilir. Teslim alır almaz buzdolabına kaldırın; kapağı kapalı kapta saklayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.