Antep’in acı kırmızı biberlerinden, güneşte koyulaştırılarak yapılan acı biber salçası. Acısı sert değil, tatlı biberin dolgunluğuyla dengelidir; rengi parlak kırmızı, kıvamı yoğundur.
Çiğ köfte, lahmacun, kebap harçları, mercimek çorbası ve acılı ezmede kullanılır. Tatlı biber salçasıyla karıştırarak acı seviyesini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Buzdolabında, üstü zeytinyağıyla saklayın.
Saklama ve gönderim
Kendi salamurasında, sızdırmaz kapta gönderilir. Açtıktan sonra buzdolabında, salamurasının içinde saklayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.