Mudanya Göynük köyünden, sele usulü hazırlanmış yağlı siyah zeytin. Sele zeytini tuzla katlanarak kurutulur; salamurasız olduğu için hafif buruşuk, yoğun tatlı ve acımsı dengeli bir lezzet verir. Üstüne köyün kendi zeytinyağı gezdirilir.
Kahvaltıda, ekmeğin yanında ve zeytin ezmesi yapmak için idealdir. Kuru yapısı sayesinde tadı çok yoğundur; az miktarı yeter. Serin ve karanlık yerde, kavanozunda saklayın.
Saklama ve gönderim
Kendi salamurasında, sızdırmaz kapta gönderilir. Açtıktan sonra buzdolabında, salamurasının içinde saklayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.